🍇 Pecorino
Uva blanca del centro de Italia, de Las Marcas y los Abruzos.
La Pecorino es una uva para vino blanco del centro de Italia. Se cultiva en las regiones de Las Marcas y los Abruzos, en la parte oriental del país. El nombre procede de la palabra «pecora», oveja. Según una historia, las ovejas comían sus bayas cuando subían a los pastos de montaña.
La variedad casi desapareció en el siglo XX, pero más tarde se recuperó. Da un vino de buena acidez y sabor lleno. Con ella se elaboran vinos blancos secos, a veces espumosos. En Las Marcas se usa en zonas como Offida, Falerio y Terre Tollesi, y también en los Abruzos.
La Pecorino de aquí es una uva, no un queso, aunque en italiano la palabra también es el nombre de un queso de leche de oveja. Ambas cosas no tienen relación: el vino de esta uva no contiene lácteos. Pertenece al vino italiano y a menudo atrae a quienes buscan variedades locales en lugar de las famosas internacionales.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Pecorino → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📍 Marche, 📍 Abruzzo
- Uva principal en
- 📍 Abruzzo, 📜 Falerio, 📜 Offida, 📜 Terre Tollesi
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Pecorino?
Una uva para vino blanco del centro de Italia, de las regiones de Las Marcas y los Abruzos.
¿Por qué se llama Pecorino la uva?
El nombre procede de la palabra italiana pecora, que significa oveja.
¿Está el vino Pecorino relacionado con el queso?
No, es solo la misma palabra. El vino se elabora con uvas, sin leche.
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