🍇 Pecorino
Casta branca do centro de Itália, das Marche e dos Abruzzos.
A Pecorino é uma casta de vinho branco do centro de Itália. É cultivada nas regiões das Marcas e dos Abruzos, no lado oriental do país. O nome vem da palavra pecora, que significa ovelha. Segundo uma história, as ovelhas gostavam de comer os seus bagos quando subiam para os pastos de montanha.
A variedade quase desapareceu no século XX, mas foi depois revitalizada. Dá um vinho com boa acidez e sabor cheio. Fazem-se dela vinhos brancos secos, por vezes espumantes. Nas Marcas é usada em zonas como Offida, Falerio e Terre Tollesi, e também nos Abruzos.
A Pecorino aqui é uma uva, não um queijo, embora em italiano a palavra também seja o nome de um queijo de leite de ovelha. Os dois não têm relação: o vinho desta uva não contém leite. A casta pertence ao vinho italiano e atrai muitas vezes quem procura variedades locais em vez das famosas internacionais.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍇 Pecorino → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho italiano
- Onde cresce
- 📍 Marche, 📍 Abruzzo
- Casta principal em
- 📍 Abruzzo, 📜 Falerio, 📜 Offida, 📜 Terre Tollesi
Perguntas frequentes
O que é a Pecorino?
Uma casta de vinho branco do centro de Itália, das regiões das Marcas e dos Abruzos.
Porque se chama Pecorino a casta?
O nome vem da palavra italiana pecora, que significa ovelha.
O vinho Pecorino está relacionado com o queijo?
Não, é apenas a mesma palavra. O vinho é feito de uvas, sem leite.
O que ler a seguir
Semelhantes
🍇 Passerina · 🍇 Bianchello · 🍇 Albanella · 🍇 Trebbiano Abruzzese · 🍇 Montonico Bianco · 🍇 Cococciola