🍇 Pecorino
Biała odmiana z środkowych Włoch, z Marche i Abruzji.
Pecorino to biała odmiana winogron z środkowych Włoch. Uprawia się ją w regionach Marche i Abruzzo, po wschodniej stronie kraju. Nazwa pochodzi od słowa pecora, czyli owca. Według jednej opowieści owce lubiły jeść jej jagody, gdy wędrowały na górskie pastwiska.
Odmiana prawie zniknęła w XX wieku, ale później ją odrodzono. Daje wino o dobrej kwasowości i pełnym smaku. Powstają z niej wina białe wytrawne, czasem musujące. W Marche używa się jej w strefach takich jak Offida, Falerio i Terre Tollesi, a także w Abruzzo.
Pecorino to tutaj odmiana winorośli, nie ser, choć we włoskim słowo to jest też nazwą sera z mleka owczego. Te dwa pojęcia nie są ze sobą związane: wino z tej odmiany nie zawiera nabiału. Należy do włoskiego wina i często przyciąga osoby szukające lokalnych odmian zamiast znanych odmian międzynarodowych.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Pecorino → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino włoskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Marche, 📍 Abruzzo
- Główna odmiana w
- 📍 Abruzzo, 📜 Falerio, 📜 Offida, 📜 Terre Tollesi
Najczęstsze pytania
Czym jest Pecorino?
Białą odmianą winogron z środkowych Włoch, z regionów Marche i Abruzzo.
Dlaczego odmiana nazywa się Pecorino?
Nazwa pochodzi od włoskiego słowa pecora, czyli owca.
Czy wino Pecorino jest związane z serem?
Nie, to tylko to samo słowo. Wino powstaje z winogron, bez mleka.
Podobne
🍇 Passerina · 🍇 Bianchello · 🍇 Albanella · 🍇 Trebbiano Abruzzese · 🍇 Montonico Bianco · 🍇 Cococciola