🍇 Пекоріно
Білий сорт центральної Італії, з Марке та Абруццо.
Пекоріно — білий винний сорт з центральної Італії. Його вирощують в областях Марке та Абруццо на східній стороні країни. Назва пов'язана зі словом «pecora», тобто «вівця». За однією з версій, вівці любили їсти його ягоди, коли йшли на гірські пасовища.
Сорт майже зник у XX столітті, але потім його повернули до життя. Він дає вино з гарною кислотністю й насиченим смаком. З нього роблять сухі білі вина, інколи ігристі. У Марке сорт використовують у зонах Оффіда, Фалеріо та Терре Толлезі, а також в Абруццо.
Пекоріно — це сорт, а не сир, хоча італійською слово збігається з назвою сиру з овечого молока. Не плутайте: вино з цього винограду не містить молочних продуктів. Воно належить до італійського вина і часто цікавить тих, хто шукає місцеві сорти замість знаменитих міжнародних.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍇 Пекоріно → вид → 🍇 Сорти винограду → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍇 Сорти винограду
- Звідки родом
- 🗺️ Італійське вино
- Де росте
- 📍 Марке, 📍 Абруццо
- Де головний сорт
- 📍 Абруццо, 📜 Фалеріо, 📜 Оффіда, 📜 Терре Толлезі
Часті запитання
Що таке Пекоріно?
Це білий винний сорт винограду з центральної Італії, з областей Марке та Абруццо.
Чому сорт називається Пекоріно?
Назва походить від італійського слова «pecora» — вівця.
Чи пов'язане вино Пекоріно із сиром?
Ні, це просто однакове слово. Вино роблять із винограду, без молока.
Схожі
🍇 Пассеріна · 🍇 Бьянкелло · 🍇 Альбанелла · 🍇 Треббьяно абруццезе · 🍇 Монтоніко б'янко · 🍇 Кокоччола