🍇 Pecorino
Vitigno bianco dell'Italia centrale, delle Marche e dell'Abruzzo.
Il Pecorino è un vitigno a bacca bianca dell'Italia centrale. Si coltiva nelle regioni Marche e Abruzzo, sul versante orientale del Paese. Il nome deriva dalla parola pecora. Secondo una storia, le pecore amavano mangiare i suoi acini quando salivano ai pascoli di montagna.
La varietà quasi scomparve nel XX secolo, ma fu poi recuperata. Dà un vino con buona acidità e un gusto pieno. Se ne ricavano vini bianchi secchi, a volte spumanti. Nelle Marche è usata in zone come Offida, Falerio e Terre Tollesi, e anche in Abruzzo.
Il Pecorino qui è un'uva, non un formaggio, anche se in italiano la parola indica anche un formaggio di latte di pecora. I due non sono collegati: il vino di questa uva non contiene latte. Appartiene al vino italiano e spesso attira chi cerca varietà locali invece dei celebri vitigni internazionali.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Marche, 📍 Abruzzo
- Vitigno principale in
- 📍 Abruzzo, 📜 Falerio, 📜 Offida, 📜 Terre Tollesi
Domande frequenti
Che cos'è il Pecorino?
Un vitigno a bacca bianca dell'Italia centrale, delle regioni Marche e Abruzzo.
Perché l'uva si chiama Pecorino?
Il nome deriva dalla parola italiana pecora.
Il vino Pecorino è legato al formaggio?
No, è solo la stessa parola. Il vino è prodotto con uva, senza latte.
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