📜 Saumur
La denominación alrededor de Saumur, en el Loira, que elabora vinos tranquilos y espumosos de Chenin Blanc y Cabernet Franc.
El Saumur es una denominación alrededor de la localidad de Saumur, en el Loira, en Francia. Aquí se elaboran vinos tranquilos y espumosos, blancos, tintos y rosados. Las uvas principales son la Chenin Blanc y la Cabernet Franc. La zona pertenece a la zona más amplia de Anjou-Saumur.
Los suelos alrededor de Saumur son caliza blanca y blanda, el tuffeau. En ella se excavan cavas, donde se envejece el vino espumoso y se guardan las botellas. El clima es cálido pero suave, así que las bayas maduran despacio y conservan la acidez.
Los vinos blancos de Chenin Blanc pueden ser secos o dulces, con notas de manzana, membrillo y miel. Los tintos de Cabernet Franc son ligeros, con aromas de frutos y de hoja verde. El vino espumoso se elabora por el método tradicional, con la fermentación en botella. Se llama Saumur Mousseux o Crémant de Loire.
El Saumur es conocido en todo el país. Junto a él se encuentra una denominación de tinto aparte, el Saumur-Champigny. El alcohol es para adultos.
Relaciones
- Dónde está
- 📍 Anjou-Saumur
- Uvas principales
- 🍇 Chenin Blanc, 🍇 Cabernet Franc
- Vinos
- 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino rosado, 🍷 Vino tranquilo, 🍷 Vino espumoso
Preguntas frecuentes
¿Qué es el Saumur?
Una zona vinícola del Loira que elabora vinos tranquilos y espumosos con Chenin Blanc y Cabernet Franc.
¿Qué vinos se elaboran en Saumur?
Blancos, tintos y rosados, tranquilos y espumosos.
¿Por qué hay cavas alrededor de Saumur?
Se excavan en la caliza blanda, y en ellas se envejece el vino espumoso y se guardan las botellas.
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⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.