📜 Saumur
Die Herkunftsbezeichnung um Saumur an der Loire, mit stillen und Schaumweinen aus Chenin Blanc und Cabernet Franc.
Saumur ist eine Appellation rund um die Stadt Saumur an der Loire in Frankreich. Hier werden stille und Schaumweine erzeugt, weiß, rot und rosé. Die wichtigsten Trauben sind Chenin Blanc und Cabernet Franc. Das Gebiet gehört zur größeren Zone Anjou-Saumur.
Die Böden um Saumur bestehen aus weichem weißem Kalkstein, dem Tuffeau. Darin sind Keller gegraben, in denen Schaumwein reift und Flaschen lagern. Das Klima ist warm, aber mild, daher reifen die Beeren langsam und behalten ihre Säure.
Weißweine aus Chenin Blanc können trocken oder süß sein, mit Noten von Apfel, Quitte und Honig. Rotweine aus Cabernet Franc sind leicht, mit Aromen von Beeren und grünem Blatt. Schaumwein entsteht nach der traditionellen Methode mit Gärung in der Flasche. Er heißt Saumur Mousseux oder Crémant de Loire.
Saumur ist im ganzen Land bekannt. Daneben liegt eine eigene rote Appellation, Saumur-Champigny. Alkohol ist für Erwachsene bestimmt.
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Anjou-Saumur
- Hauptrebsorten
- 🍇 Chenin Blanc, 🍇 Cabernet Franc
- Weine
- 🍷 Weißwein, 🍷 Rotwein, 🍷 Rosé, 🍷 Stiller Wein, 🍷 Schaumwein
Häufige Fragen
Was ist Saumur?
Ein Weinbaugebiet an der Loire in Frankreich, das stille und Schaumweine aus Chenin Blanc und Cabernet Franc erzeugt.
Welche Weine werden in Saumur hergestellt?
Weiß-, Rot- und Roséweine, still und schäumend.
Warum gibt es rund um Saumur Keller?
In den weichen Kalkstein sind Keller gegraben, in denen Schaumwein reift und Flaschen gelagert werden.
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