🍇 Cabernet Franc
Uva tinta de Francia, progenitora del Cabernet Sauvignon; principal uva tinta del Loira.
La Cabernet Franc es una uva tinta de Francia, una de las más importantes del mundo. Es progenitora de la Cabernet Sauvignon: esta uva surgió del cruce de la Cabernet Franc con la Sauvignon Blanc. También es progenitora de la Merlot y de la Carménère, por lo que se la considera el «abuelo» de muchas variedades tintas.
Los vinos de Cabernet Franc son más pálidos y ligeros que los de Cabernet Sauvignon. Huelen a frutos rojos, pimienta, violeta y hierbas, y sus taninos son suaves. Es la uva principal de los tintos del valle del Loira, como los de Chinon y Saumur, donde da vinos frescos y finos. En Burdeos entra en mezclas, sobre todo en la margen derecha, en Saint-Émilion y Pomerol.
La uva también crece en Italia (Friuli, Bolgheri) y en otros países. A menudo se añade a mezclas de rosados y tintos, y a veces se elabora como vino monovarietal. Va bien con carne, aves y quesos. La Cabernet Franc es una uva fina e infravalorada, muy apreciada por los conocedores.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍇 Cabernet Franc → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino francés
- Dónde crece
- 📍 Bordeaux, 📜 Friuli, 📍 Libournais, 📍 Loire Valley, 📍 Anjou-Saumur, 📍 Touraine, 📍 Bolgheri, 📍 Pannonia, 📍 Villány
- Uva principal en
- Francia: 📜 Haut-Médoc, 📜 Pauillac, 📜 Pomerol, 📜 Saint-Émilion Grand Cru, 📜 Margaux, 📜 Saint-Estèphe, 📜 Saint-Emilion, 📜 Saint-Julien, 📜 Bordeaux Supérieur, 📜 Bourgueil
y 43 más
📜 Fronsac, 📜 Lalande-de-Pomerol, 📜 Saumur, 📜 Anjou, 📜 Bourg / Côtes de Bourg, 📜 Cabernet d'Anjou, 📜 Chinon, 📜 Crémant de Loire, 📜 Côtes de Bordeaux, 📜 Rosé d'Anjou, 📜 Saumur-Champigny, 📍 Touraine, 📜 Bergerac, 📍 Bordeaux, 📍 Médoc, 📜 Anjou Villages, 📜 Buzet, 📜 Crémant de Bordeaux, 📜 Côtes de Duras, 📜 Irouléguy, 📜 Tursan, 📜 Brulhois, 📜 Canon-Fronsac, 📜 Corrèze, 📜 Côtes du Marmandais, 📜 Fronton, 📜 Haut-Poitou, 📜 Lussac-Saint-Émilion, 📜 Malepère, 📜 Montagne-Saint-Émilion, 📜 Saint-Nicolas-de-Bourgueil, 📜 Anjou Brissac, 📜 Blaye, 📜 Béarn, 📜 Cabernet de Saumur, 📜 Coteaux du Quercy, 📜 Entraygues-Le Fel, 📜 Orléans-Cléry, 📜 Puisseguin Saint-Emilion, 📜 Pécharmant, 📜 Rosé de Loire, 📜 Saint-Georges-Saint-Emilion, 📜 Saint-Sardos
Italia: 📜 Bolgheri Sassicaia, 📍 Bolgheri, 📜 Carmignano, 📜 Barco Reale di Carmignano, 📜 Montello Rosso, 📜 Atina, 📜 Curtefranca, 📜 Colli Euganei
Hungría: 📍 Szekszárd, 📍 Eger, 📍 Villány - Relacionado con
- 🍷 Coupage bordelés
- Vinos elaborados con ella
- 🍷 Vino rosado
- Descendientes
- 🍇 Cabernet Sauvignon, 🍇 Merlot, 🍇 Carménère, 🍇 Incrocio Manzoni 2.15, 🍇 Cabernet Moravia, 🍇 Bacchus Noir
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Cabernet Franc?
Una uva tinta de Francia, progenitora de la Cabernet Sauvignon, la Merlot y la Carménère.
¿Dónde se elaboran los mejores vinos de Cabernet Franc?
En el valle del Loira (Chinon, Saumur) y en Burdeos, sobre todo en la margen derecha.
¿En qué se diferencia de la Cabernet Sauvignon?
Los vinos son más pálidos y ligeros, huelen a frutos rojos y hierbas, y tienen taninos suaves.
Qué leer después
- 🗺️ Vino francés — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 📜 Haut-Médoc — El sur del Médoc, en la orilla izquierda del Gironda, hogar de muchos châteaux clasificados.
- 📍 Anjou-Saumur — Esquisto y tuffeau con Chenin Blanc, Cabernet Franc y rosados.
- 🍷 Coupage bordelés — Mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y otras variedades de Burdeos.
- 🍇 Incrocio Manzoni 2.15 — Uva tinta obtenida en Conegliano, Italia, a partir de Cabernet Franc y Glera.
Similares
🍇 Merlot · 🍇 Cabernet Sauvignon · 🍇 Malbec · 🍇 Petit Verdot · 🍇 Chenin Blanc · 🍇 Tannat