🏷️ Cava (Grèce)
Terme grec désignant un vin de table vieilli ; il n'a rien à voir avec le cava espagnol.
Cava en Grèce est une appellation pour les vins de table vieillis. L'étiquette grecque n'a rien de commun avec le cava espagnol. C'est une simple coïncidence de mots.
Les règles sont les suivantes. Un vin étiqueté cava doit être vieilli pendant une durée minimale fixée par les règles grecques, plus longue pour les rouges que pour les blancs. L'élevage se fait en fût ou en bouteille avant la mise en vente. Le vin devient ainsi plus mûr et plus complexe en goût.
Le cava est l'une des classifications des vins en Grèce. À côté existe une étiquette semblable, reserve, qui signifie aussi un élevage supplémentaire, mais dans des conditions légèrement différentes. Ces deux mentions aident l'acheteur à distinguer un vin déjà mûr d'un simple vin jeune.
Si vous voyez le mot cava sur une bouteille grecque, cela signifie que le vin a été vieilli longtemps avant la vente. Ce n'est pas un vin effervescent comme le cava espagnol.
Liens
- Fait partie de
- 🏷️ Classifications des vins
- Où il s'applique
- 🗺️ Vin grec
- Similitudes et différences
- 🏷️ Reserve et Grande Reserve (Grèce)
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le cava en Grèce ?
Une appellation grecque pour les vins de table vieillis.
Combien de temps le cava grec est-il vieilli ?
Une durée minimale fixée par les règles grecques, plus longue pour le rouge que pour le blanc.
Est-il apparenté au cava espagnol ?
Non, c'est une simple coïncidence de mots : le cava espagnol est un vin effervescent.
Similaires
🏷️ American Viticultural Area · 🏷️ Vintners Quality Alliance · 🏷️ Wine of Origin · 🏷️ Indication géographique (Australie) · 🏷️ Klosterneuburger Mostwaage · 🏷️ Reserva (Portugal)
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.