Leonardo Carassai Fettuccine Quinoa e Amaranto

Leonardo Carassai Fettuccine Quinoa e Amaranto est une pâte sèche en rubans de la marque italienne Leonardo Carassai. Le produit fait partie de la gamme Leonardo Carassai Linea Vegan.

Ingrédients : farine de quinoa biologique 70%, farine d'amarante biologique 30%. Le produit est certifié biologique. Temps de cuisson selon le site officiel : 2–3 minutes. Dimensions indiquées par la marque : longueur 50 cm, largeur 4 mm, épaisseur 0,6 mm. Conditionnements : 250 g.

Les rubans accompagnent traditionnellement les ragoûts de viande mijotés, les sauces aux champignons et les sauces au beurre. Plats classiques avec cette forme : sauce bolognaise. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage. Le temps exact peut varier un peu selon l'eau et la casserole : mieux vaut goûter une minute avant la fin.