🍇 Piquepoul blanc
Cépage blanc du Languedoc, base du frais picpoul-de-pinet.
Le Piquepoul blanc est un cépage blanc du Languedoc, dans le sud de la France. Le nom vient de mots occitans signifiant « pique-lèvres » : le vin a beaucoup d'acidité et une sensation vive en bouche. Le Piquepoul existe en trois couleurs, noir, gris et blanc, et le blanc est le plus courant.
La principale zone du cépage est le Picpoul de Pinet, sur les rives de l'étang de Thau, près de la Méditerranée. C'est un vin blanc à appellation protégée, élaboré uniquement à partir de ce cépage. Le vent et la mer proche apportent de la fraîcheur et une légère salinité.
Le vin est pâle, frais, avec des notes d'agrumes et une acidité vive. On le boit jeune et frais. L'accord classique est avec les huîtres de l'étang de Thau et d'autres fruits de mer.
Le Piquepoul est cultivé depuis longtemps en Languedoc. Il appartient à la famille des Piquepoul et prospère dans le climat chaud du sud. L'alcool est réservé aux adultes, et il se consomme avec modération.
Lien avec le thème « Vin »
🍇 Piquepoul blanc → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin français
- Où il pousse
- 📍 Languedoc, 📜 Picpoul de Pinet
- Cépage principal de
- 📜 Picpoul de Pinet
- Parents
- 🍇 Picpoul
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Piquepoul blanc ?
Un cépage blanc du Languedoc, à forte acidité et au goût frais.
Qu'est-ce que le Picpoul de Pinet ?
Un vin blanc à appellation protégée, élaboré à partir du Piquepoul blanc près de l'étang de Thau, dans le sud de la France.
Avec quoi sert-on le vin de Piquepoul ?
Les fruits de mer, surtout les huîtres, et les petites entrées légères.
À lire ensuite
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- 🍇 Picpoul — Ancien cépage du Languedoc, connu pour le vin blanc picpoul-de-pinet.
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