🍷 Purgatori

Purgatori est une gamme de la maison Familia Torres (vin rouge de la DO Costers del Segre) ; années présentées : 2022.

Selon la maison, les cépages sont Garnacha et Gonfaus.

Familia Torres: maison viticole familiale à Vilafranca del Penedès (Catalogne), fondée en 1870 par les frères Jaime et Miguel Torres Vendrell ; connue pour Mas La Plana et des domaines dans plusieurs appellations espagnoles.

La DO Costers del Segre est une appellation d’origine protégée de Catalogne, le long du bassin du Sègre ; le nom est protégé dans l’UE depuis le 7 octobre 1989. L’aire se divise en sept sous-zones : Artesa de Segre, Urgell, Les Garrigues, Pallars, Raimat, Segrià et Valls del Riu Corb. Le rendement ne peut dépasser 16 000 kg/ha, soit 120 hl/ha.

Le nom d’une DO sur l’étiquette signifie que le vin est issu de raisins de son aire selon son cahier des charges (pliego de condiciones) : il fixe les cépages autorisés et les limites de rendement et d’extraction, et le Conseil régulateur de l’appellation contrôle la production et délivre les contre-étiquettes. C’est une règle d’origine, pas un jugement sur le goût.

Selon les règles de l’UE, l’étiquette d’un vin doit indiquer l’appellation d’origine, le titre alcoométrique acquis, les allergènes comme les sulfites et le nom de l’embouteilleur.

Pourquoi c’est important pour vous. L’appellation sur l’étiquette dit d’où viennent les raisins et selon quelles règles le vin a été fait ; l’année de récolte montre que chaque millésime est un vin différent. L’OMS le rappelle : il n’existe pas de niveau de consommation d’alcool sans risque. L’année sur l’étiquette est celle de la récolte : deux années d’une même gamme sont deux vins différents.