📍 Catalonia

La Catalogne est une communauté autonome du nord-est de l'Espagne. C'est l'une des régions viticoles les plus importantes du pays : le cava, vin effervescent espagnol, y est né, ainsi que le célèbre rouge du Priorat.

Les principales zones sont le Penedès (le centre du cava autour de Sant Sadurní d'Anoia), le Priorat, le Montsant, l'Empordà, les Costers del Segre et la Terra Alta. Le cava est élaboré à partir des cépages blancs Macabeo, Xarel·lo et Parellada selon la méthode traditionnelle, comme le Champagne. Dans le Priorat, les rouges (Garnacha et Cariñena) poussent sur des sols de schiste sombre appelés llicorella, sur des terrasses escarpées ; le Priorat est l'une des deux appellations espagnoles de la plus haute catégorie DOCa (l'autre est la Rioja). La Terra Alta est connue pour son Garnacha blanc.

D'autres noms sont Alella, Conca de Barberà, Pla de Bages et Tarragone. Parmi les cépages locaux figurent le Trepat, le Sumoll, l'Escanyavella, le Mando et le Garró.

La Catalogne fait partie de la viticulture espagnole. Une bouteille étiquetée cava peut venir d'une autre région, mais la plus grande partie du cava est produite ici. Le cava accompagne bien les amuse-bouches et les tapas, et le Priorat rouge la viande rôtie et les fromages affinés. Le nom Catalogne sur une étiquette montre que les raisins ont poussé dans cette zone précise, ce qui permet de chercher facilement des vins similaires.