Roquefort AOP Cave des Templiers
Roquefort AOP Cave des Templiers est un fromage à pâte persillée de la marque Société (lait de brebis, cru).
Roquefort AOP Cave des Templiers est un fromage à pâte persillée de la marque Société. Type de fromage : roquefort. Catégorie : « Fromages à pâte persillée ». Des veines de moisissure bleue Penicillium roqueforti se développent dans la pâte et lui donnent un goût relevé.
Lait : lait de brebis. Il est fabriqué au lait cru, non pasteurisé. Ingrédients : lait de brebis, sel, ferments lactiques, présure. Pour 100 g : 31,7 g de matières grasses, 19 g de protéines et 3,5 g de sel.
Formats : à la coupe, pointe. Conditionnement : 150 g. Pays de fabrication : France.
Il s'accorde avec les poires, le miel et les noix, et s'utilise dans les sauces, salades et risottos ; pour les accords, voir Vin et fromage. À conserver au réfrigérateur, à l'écart des autres aliments.
Faits
| Matière première | Lait de brebis (cru) |
|---|---|
| Usage | Sauces, salades, avec poires et miel |
| Pays | France |
Lien avec le thème « Fromage »
Roquefort AOP Cave des Templiers → sorte de → 🧀 Roquefort → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- À partir de quel lait
- 🥛 Lait de brebis
- Fait partie de
- Société, 🧀 Roquefort, 🔵 Fromages à pâte persillée
Questions fréquentes
Avec quel lait Roquefort AOP Cave des Templiers est-il fabriqué ?
Lait : lait de brebis. Il est fabriqué au lait cru, non pasteurisé.
Quelle est la teneur en matières grasses de Roquefort AOP Cave des Templiers ?
Pour 100 g : 31,7 g de matières grasses, 19 g de protéines et 3,5 g de sel. Données de la page officielle du fabricant.
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