Roquefort AOP Société 1863
Roquefort AOP Société 1863 est un fromage à pâte persillée de la marque Société (lait de brebis, cru).
Roquefort AOP Société 1863 est un fromage à pâte persillée de la marque Société. Il fait partie de la gamme Société 1863. Type de fromage : roquefort. Catégorie : « Fromages à pâte persillée ». Des veines de moisissure bleue Penicillium roqueforti se développent dans la pâte et lui donnent un goût relevé.
Lait : lait de brebis. Il est fabriqué au lait cru, non pasteurisé. Ingrédients : lait de brebis, sel, ferments lactiques, présure. Pour 100 g : 31,7 g de matières grasses, 19 g de protéines et 3,4 g de sel.
Formats : pointe, portions. Conditionnement : 100 g, 150 g et 200 g. Pays de fabrication : France.
Il s'accorde avec les poires, le miel et les noix, et s'utilise dans les sauces, salades et risottos ; pour les accords, voir Vin et fromage. À conserver au réfrigérateur, à l'écart des autres aliments.
Faits
| Matière première | Lait de brebis (cru) |
|---|---|
| Usage | Sauces, salades, avec poires et miel |
| Pays | France |
Lien avec le thème « Fromage »
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Liens
- À partir de quel lait
- 🥛 Lait de brebis
- Fait partie de
- Société 1863, 🧀 Roquefort, 🔵 Fromages à pâte persillée
Questions fréquentes
Avec quel lait Roquefort AOP Société 1863 est-il fabriqué ?
Lait : lait de brebis. Il est fabriqué au lait cru, non pasteurisé.
Quelle est la teneur en matières grasses de Roquefort AOP Société 1863 ?
Pour 100 g : 31,7 g de matières grasses, 19 g de protéines et 3,4 g de sel. Données de la page officielle du fabricant.
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ℹ️ Les produits laitiers contiennent du lactose et des protéines de lait : en cas d’intolérance au lactose ou d’allergie aux protéines de lait, demandez conseil à un médecin.