Rustichella d'Abruzzo Rigatoni all'Uovo
Rustichella d'Abruzzo Rigatoni all'Uovo : une pâte sèche courte en tube, striée de Rustichella d'Abruzzo (gamme Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo); ingrédients : semoule de blé dur (100% blé italien), 30% d'œufs de catégorie A de poules élevées en plein air.
Rustichella d'Abruzzo Rigatoni all'Uovo est une pâte sèche courte en tube, striée de la marque italienne Rustichella d'Abruzzo. Le produit fait partie de la gamme Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo.
Ingrédients : semoule de blé dur (100% blé italien), 30% d'œufs de catégorie A de poules élevées en plein air. Conditionnements : 500 g. Protéines : 15 g pour 100 g. Les pâtes sont tréfilées au bronze, ce qui leur donne une surface rugueuse qui retient bien la sauce. Le séchage est lent et à basse température.
Les stries et la large ouverture retiennent bien les sauces à la viande, le guanciale et le fromage. Plats classiques avec cette forme : gricia, carbonara, amatriciana et sauce bolognaise. Allergènes : gluten, œuf. Comme toute pâte, elle se cuit dans beaucoup d'eau bouillante salée et se mélange à la sauce dès l'égouttage.
Faits
| Matière première | Semoule de blé dur (100% blé italien), 30% d'œufs de catégorie A de poules élevées en plein air |
|---|---|
| Usage | Gricia, carbonara, amatriciana, sauce bolognaise |
| Gamme de la maison | Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo |
Lien avec le thème « Pâtes »
Rustichella d'Abruzzo Rigatoni all'Uovo → contient → Semoule de blé dur ← contient ← 🍝 Pâtes
Liens
- Ce qu’il contient
- Semoule de blé dur, 🥚 Œuf de poule, 🌾 Blé dur
- Fait partie de
- Rustichella d'Abruzzo Pasta all'Uovo, Rigatoni
Questions fréquentes
Quels sont les ingrédients de Rustichella d'Abruzzo Rigatoni all'Uovo ?
Semoule de blé dur (100% blé italien), 30% d'œufs de catégorie A de poules élevées en plein air.
Avec quoi servir Rustichella d'Abruzzo Rigatoni all'Uovo ?
Les stries et la large ouverture retiennent bien les sauces à la viande, le guanciale et le fromage.
À lire ensuite
- 🌾 Blé dur — Espèce de blé au grain très dur et au gluten solide, moulue en semoule pour les pâtes sèches et le couscous.
- 🥚 Œuf de poule — L'œuf de la poule domestique : dans les pâtes, il apporte la couleur jaune, une pâte élastique et des protéines ; dans l'UE, c'est un allergène à signaler.
Similaires
Rustichella d'Abruzzo Nastrini all'Uovo Distesi a Mano · Rustichella d'Abruzzo Linguette all'Uovo Distese a Mano · Rustichella d'Abruzzo Filini all'Uovo Distesi a Mano · Rustichella d'Abruzzo Quadrucci all'Uovo · Rustichella d'Abruzzo Grattini all'Uovo · Rustichella d'Abruzzo Stuzzicarelli all'Uovo al Peperoncino