Saint Albray
Saint Albray est un fromage à pâte molle et croûte fleurie de la marque Saint Albray (lait de vache, pasteurisé).
Saint Albray est un fromage à pâte molle et croûte fleurie de la marque Saint Albray. Catégorie : « Fromages à croûte fleurie ».
Lait : lait de vache. Le lait est pasteurisé. Ingrédients : lait de vache, ferments lactiques, sel, colorant carotène. Matière grasse sur extrait sec : 60 %. Pour 100 g : 33 g de matières grasses, 17 g de protéines et 1,2 g de sel.
Formats : meule entière, portions. Conditionnement : 150 g, 180 g, 200 g et 310 g. Pays de fabrication : France.
Sortez-le du réfrigérateur 30 à 60 minutes avant de servir : à température ambiante, la pâte devient crémeuse et les arômes s'expriment. Il se sert avec du pain, des fruits et des noix, ou se cuit entier au four ; pour les accords, voir Vin et fromage.
Faits
| Matière première | Lait de vache (pasteurisé) |
|---|---|
| Usage | Plateau de fromages, cuisson au four, accords avec le vin |
| Pays | France |
Lien avec le thème « Fromage »
Saint Albray → sorte de → ⚪ Fromages à croûte fleurie → sorte de → 🧀 Fromage
Liens
- À partir de quel lait
- 🥛 Lait de vache
- Fait partie de
- Saint Albray, ⚪ Fromages à croûte fleurie
Questions fréquentes
Avec quel lait Saint Albray est-il fabriqué ?
Lait : lait de vache. Le lait est pasteurisé.
Quelle est la teneur en matières grasses de Saint Albray ?
Matière grasse sur extrait sec : 60 %. Pour 100 g : 33 g de matières grasses, 17 g de protéines et 1,2 g de sel. Données de la page officielle du fabricant.
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ℹ️ Les produits laitiers contiennent du lactose et des protéines de lait : en cas d’intolérance au lactose ou d’allergie aux protéines de lait, demandez conseil à un médecin.