Saint Albray (Сен-Альбре)
Saint Albray (Сен-Альбре) — м'який сир із білою пліснявою від бренду Saint Albray (коров'яче молоко, пастеризоване).
Saint Albray (Сен-Альбре) — м'який сир із білою пліснявою від бренду Saint Albray. Категорія — «М'які сири з білою пліснявою». Його кірку вкриває біла пліснява, а тісто дозріває від краю до центру й стає м'яким і кремовим. Кірку їдять.
Сировина — коров'яче молоко. Молоко пастеризоване. Склад: коров'яче молоко, молочнокислі закваски, сіль, барвник каротин. Жирність у сухій речовині — 60 %. У 100 г — 33 г жиру, 17 г білка й 1,2 г солі.
Форми продажу: головка, порційні шматочки. Фасування: 150 г, 180 г, 200 г і 310 г. Країна виробництва — Франція.
Перед подачею його виймають з холодильника за 30–60 хвилин: при кімнатній температурі тісто стає кремовим, а смак — повнішим. Його подають із хлібом, фруктами й горіхами або запікають цілим; про пари з напоями — у розділі «Вино і сир». Зберігати в холодильнику в оригінальній упаковці.
Факти
| Сировина | Коров'яче молоко (пастеризоване) |
|---|---|
| Призначення | Сирна тарілка, запікання, пари з вином |
| Країна | Франція |
Як пов’язано з темою «Сир»
Saint Albray (Сен-Альбре) → вид → ⚪ М'які сири з білою пліснявою → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- З якого молока
- 🥛 Коров'яче молоко
- Входить до
- Saint Albray (Сент-Альбре), ⚪ М'які сири з білою пліснявою
Часті запитання
З якого молока зроблено Saint Albray (Сен-Альбре)?
Сировина — коров'яче молоко. Молоко пастеризоване.
Яка жирність Saint Albray (Сен-Альбре)?
Жирність у сухій речовині — 60 %. У 100 г — 33 г жиру, 17 г білка й 1,2 г солі. Дані — з офіційної сторінки виробника.
Схожі
Saint Albray Extra Fondant (Сен-Альбре Екстра Фондан) · Président Léger 11% MG (Президент Леже 11% MG) · Président Coulommiers (Президент Куломм'є) · Président Coulommiers l'Extra Fondant (Президент Куломм'є л'Екстра Фондан) · Président Ovale l'Extra Fondant (Президент Овал л'Екстра Фондан) · Président Mini Crémeux et Gourmand (Президент Міні Кремьо е Гурман)
ℹ️ Молочні продукти містять лактозу й білки молока: при непереносимості лактози чи алергії на білок молока порадьтеся з лікарем.