Saint Albray
Saint Albray ist ein Weichkäse mit Weißschimmel der Marke Saint Albray (Kuhmilch, pasteurisiert).
Saint Albray ist ein Weichkäse mit Weißschimmel der Marke Saint Albray. Kategorie: „Weichkäse mit Weißschimmel“. Die Rinde ist von weißem Edelschimmel bedeckt, der Teig reift von außen nach innen und wird weich und cremig. Die Rinde ist essbar.
Milchart: Kuhmilch. Die Milch ist pasteurisiert. Zutaten: Kuhmilch, Milchsäurekulturen, Salz, Farbstoff Carotin. Fettgehalt in der Trockenmasse: 60 %. Pro 100 g: 33 g Fett, 17 g Eiweiß und 1,2 g Salz.
Angebotsformen: ganzer Laib, Portionen. Packungsgrößen: 150 g, 180 g, 200 g und 310 g. Herkunftsland: Frankreich.
Der Käse sollte 30–60 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden: Bei Zimmertemperatur wird der Teig cremig und das Aroma voller. Dazu passen Brot, Obst und Nüsse, man kann ihn auch im Ganzen backen; passende Getränke zeigt Wein und Käse. Im Kühlschrank in der Originalverpackung lagern.
Fakten
| Rohstoff | Kuhmilch (pasteurisiert) |
|---|---|
| Verwendung | Käseplatte, im Ganzen backen, zu Wein |
| Land | Frankreich |
Wie es mit dem Thema „Käse“ zusammenhängt
Saint Albray → Art von → ⚪ Weichkäse mit Weißschimmel → Art von → 🧀 Käse
Verbindungen
- Aus welcher Milch
- 🥛 Kuhmilch
- Gehört zu
- Saint Albray, ⚪ Weichkäse mit Weißschimmel
Häufige Fragen
Aus welcher Milch wird Saint Albray hergestellt?
Milchart: Kuhmilch. Die Milch ist pasteurisiert.
Wie viel Fett enthält Saint Albray?
Fettgehalt in der Trockenmasse: 60 %. Pro 100 g: 33 g Fett, 17 g Eiweiß und 1,2 g Salz. Angaben laut offizieller Herstellerseite.
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ℹ️ Milchprodukte enthalten Laktose und Milcheiweiß: Bei Laktoseintoleranz oder Milcheiweißallergie fragen Sie eine Ärztin oder einen Arzt.