📜 Saint-Véran
Blancs de Chardonnay du sud du Mâconnais, voisins de Pouilly-Fuissé.
Saint-Véran est une appellation du sud du Mâconnais, en Bourgogne, en France. Le nom est protégé depuis 1971. On y produit uniquement des vins blancs secs, et seulement à partir de Chardonnay. La zone est voisine du Pouilly-Fuissé, autour de plusieurs villages. Son voisin Pouilly-Fuissé en fait un choix pour ceux qui veulent un style proche à un prix plus abordable.
Les coteaux calcaires et argileux conviennent au Chardonnay. Le vin est pâle et frais, avec des notes d'agrumes, de pomme et de fleurs. Il est généralement plus souple et plus léger que les vins de la Côte-d'Or, et plus abordable.
Le Saint-Véran se boit plus souvent jeune, dans un délai de un à trois ans, même si certains vins se gardent plus longtemps. Il se sert frais, avec du poisson, de la volaille, du fromage de chèvre et des entrées légères.
Le Saint-Véran appartient au Mâconnais et fait partie des vins blancs de Bourgogne. C'est un exemple de Chardonnay élevé avec moins de bois et davantage de notes de fruits frais. L'alcool est réservé aux adultes.
Liens
- Où il se situe
- 📍 Mâconnais
- Cépages principaux
- 🍇 Chardonnay
- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Saint-Véran ?
Un vin blanc de Bourgogne issu du Chardonnay, dans le sud du Mâconnais, voisin du Pouilly-Fuissé.
Quel vin est produit à Saint-Véran ?
Uniquement un vin blanc sec issu du Chardonnay, pâle et frais.
Avec quoi sert-on le Saint-Véran ?
Avec du poisson, de la volaille, du fromage de chèvre et des entrées légères.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.