📜 Bienvenues-Bâtard-Montrachet
Grand cru blanc de Bourgogne sur la commune de Puligny-Montrachet, aux vins issus du Chardonnay.
Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet est un grand cru blanc de Bourgogne, sur la commune de Puligny-Montrachet, dans la Côte de Beaune. Les vins sont élaborés à partir de Chardonnay. Le vignoble est petit, situé sur une pente à côté du célèbre Bâtard-Montrachet et près du Montrachet.
Le nom comporte deux parties. « Bienvenues » signifie « bienvenue », et « Bâtard » est l'ancien nom du climat. « Montrachet » a été ajouté plus tard, en référence au vignoble voisin renommé. Le sol est calcaire et argileux.
Les vins du Bienvenues-Bâtard-Montrachet sont puissants et élégants, avec des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de noix, et une finale minérale. Avec le temps, ils gagnent des notes beurrées. Le statut de grand cru n'est accordé qu'aux meilleurs sites, selon des règles plus strictes. C'est un vin blanc tranquille, et un seul cépage est autorisé : le Chardonnay. Les grands crus blancs de Bourgogne sont considérés comme la référence pour le Chardonnay. Ces vins se servent avec du poisson, de la volaille et des plats crémeux.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Bienvenues-Bâtard-Montrachet ← cépage principal de ← 🍇 Chardonnay → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
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- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Bienvenues-Bâtard-Montrachet ?
Un grand cru blanc de Puligny-Montrachet, dans la Côte de Beaune, en Bourgogne, issu du Chardonnay.
Que signifie le nom ?
« Bienvenues » signifie « bienvenue », « Bâtard » est l'ancien nom du climat, et « Montrachet » vient du vignoble voisin.
Quels vins produit le Bienvenues-Bâtard-Montrachet ?
Des blancs puissants et élégants, aux arômes d'agrumes, de fleurs et de noix.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.