🍷 Vigneron

Le vigneron est la personne qui cultive la vigne. En français, le mot est « vigneron ». Le vigneron fait souvent aussi le vin à partir de ses raisins.

Le travail se poursuit toute l'année. En hiver, on taille la vigne. Au printemps, on attache les pousses et on les protège du gel. En été, le vigneron surveille le feuillage et les maladies. En automne vient la vendange. Tout cela se passe dans le vignoble, et les soins qu'il reçoit façonnent la qualité du vin à venir.

Beaucoup de vignerons appartiennent à des caves coopératives : ils livrent leurs raisins, et le vin est élaboré en commun. D'autres dirigent leur propre domaine et vendent le vin sous leur nom. Saint Vincent est considéré comme le patron des vignerons, et dans certaines régions sa fête est célébrée en janvier. Le vigneron est en somme un agriculteur dont le champ est planté de vignes. Le métier demande de connaître le sol, le climat et les cépages. Il exige une bonne santé et de la patience, car une grande partie du travail se fait en plein air, par tous les temps.