📍 Sardaigne

La Sardaigne est une grande île de la Méditerranée qui appartient à l'Italie. On y élabore des vins caractéristiques à partir de cépages locaux. Les principaux sont le Cannonau (le Grenache espagnol) pour les rouges et le Vermentino pour les blancs. Le Grenache est cultivé depuis longtemps sur l'île, et les Sardes le considèrent comme le leur.

L'île est divisée en plusieurs zones viticoles, comme la Gallura au nord, le Sulcis au sud-ouest, Cagliari au sud, la Nurra, la Barbagia, la Planargia et d'autres. Parmi les vins connus figurent le Vermentino di Gallura, le Cannonau di Sardegna, le Monica di Sardegna, le Malvasia di Bosa, le Vernaccia di Oristano, le Giro di Cagliari et le Moscato di Sorso-Sennori. La mention « Isola dei Nuraghi » couvre les vins simples de toute l'île.

Le climat est chaud et sec, avec un vent venant de la mer. Les vignobles poussent sur les collines et parmi les rochers. Le Cannonau rouge est corsé, avec des arômes de baies et d'épices. Le Vermentino donne un vin blanc frais et aromatique.

La Sardaigne fait partie du vin italien. Des vins rares et spéciaux y sont aussi conservés, comme le Vernaccia di Oristano, élevé sous un voile de levures. L'alcool est réservé aux adultes.