🍇 Vermentino
Cépage blanc méditerranéen qui donne des vins frais et parfumés en Sardaigne et en Ligurie.
Le Vermentino est un cépage blanc méditerranéen. Il est cultivé en Sardaigne, en Ligurie, en Toscane, en Corse et en Provence. En France, en Provence, il s'appelle Rolle.
Les vins de Vermentino sont frais et aromatiques. Ils présentent des agrumes, de la pomme verte, des herbes et une légère amertume, parfois une note saline marine. L'acidité est moyenne et le vin est sec. On le boit jeune et frais.
Le cépage aime les côtes chaudes et supporte bien le vent et la chaleur. Les vins connus viennent de Sardaigne (Gallura, Cagliari, Colli del Limbara), de Ligurie (Riviera di Ponente, Cinque Terre), de Toscane (Bolgheri, Capalbio) et de Corse (Ajaccio). En Provence, il entre dans les vins des Côtes de Provence.
Le Vermentino est un vin typique pour le poisson et les fruits de mer, ainsi que pour les pâtes au pesto. Il est apparenté à plusieurs cépages méditerranéens, mais il est aujourd'hui connu et apprécié pour lui-même.
Liens
- Fait partie de
- 🍇 Cépages
- Origine
- 🗺️ Vin italien
- Où il pousse
- 📍 Sardaigne, 📍 Ligurie, 📍 Tuscany, 📍 Corse, 📍 Riviera Ligure di Ponente
- Cépage principal de
- 📍 Riviera Ligure di Ponente
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Vermentino ?
Un cépage blanc méditerranéen qui donne des vins secs, frais et aromatiques.
Comment s'appelle le Vermentino en France ?
Rolle, en Provence.
Avec quoi sert-on le Vermentino ?
Avec du poisson, des fruits de mer et des pâtes au pesto, servi frais.
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