🗺️ Vin italien
Vins et viticulture du pays : régions, variétés de raisin, appellations.
Le vin italien désigne le vin et la vinification de l'Italie, l'un des plus grands pays viticoles du monde. Les vignes poussent presque partout ici, des Alpes au nord jusqu'à la Sicile au sud. La viticulture italienne remonte à plusieurs milliers d'années, et le pays possède une très grande diversité de cépages.
L'Italie est divisée en 20 régions viticoles, dont le Piémont, la Toscane, la Vénétie, la Sicile et les Pouilles. Chaque région a ses propres vins et traditions. Au Piémont, ce sont le Barolo et le Barbaresco, en Toscane le Chianti et le Brunello, en Vénétie le Valpolicella et le Prosecco. Parmi les cépages largement connus figurent le Sangiovese, le Trebbiano, le Dolcetto, le Verdicchio, le Catarratto et le Grillo.
Les vins italiens sont répartis en catégories : DOCG, DOC et IGT. Le niveau le plus élevé est la DOCG, avec les règles et les contrôles les plus stricts. Chaque zone propose des vins pour tous les goûts : secs et doux, tranquilles et mousseux, rouges et blancs. Le vin italien appartient aux vins d'Europe et est étroitement lié à la cuisine du pays.
Ce qu’il comprend
- 📍 Abruzzo
- 📜 Alto Livenza
- 📍 Apulia
- 📍 Basilicata
- 📍 Aosta Valley
- 📜 Valdadige
- 📜 Valdadige Terradeiforti
- 📍 Veneto
- 📜 Delle Venezie
- 📍 Calabria
- 📍 Campania
- 📍 Lazio
- 📍 Ligurie
- 📍 Lombardie
- 📍 Marche
- 📍 Molise
- 📍 Piedmont
- 📍 Sardaigne
- 📍 Sicily
- 📍 Tuscany
- 📜 Trevenezie
- 📍 Trentin-Haut-Adige
- 📍 Umbria
- 📜 Friuli
- 📍 Frioul-Vénétie Julienne
- 📍 Emilia-Romagna
Liens
- Fait partie de
- 🗺️ Vins d'Europe
- Cépages autochtones
- 🍇 Sangiovese, 🍇 Trebbiano, 🍇 Nebbiolo, 🍇 Nero d'Avola, 🍇 Barbera, 🍇 Montepulciano, 🍇 Glera, 🍇 Trebbiano Toscano, 🍇 Welschriesling, 🍇 Aglianico, 🍇 Dolcetto, 🍇 Rondinella, 🍇 Verdicchio, 🍇 Catarratto, 🍇 Grillo, 🍇 Molinara, 🍇 Friulano, 🍇 Uva di Troia, 🍇 Brachetto, 🍇 Sciaccarello, 🍇 Garganega, 🍇 Arneis, 🍇 Ansonica, 🍇 Fiano, 🍇 Greco, 🍇 Vernaccia di San Gimignano, 🍇 Teroldego, 🍇 Erbaluce, 🍇 Ruchè, 🍇 Refosco, 🍇 Verduzzo Friulano, 🍇 Nerello mascalese, 🍇 Lambrusco di Sorbara, 🍇 Pignoletto, 🍇 Trebbiano romagnolo, 🍇 Manzoni Bianco, 🍇 Uva di Puglia IGP, 🍇 Cesanese, 🍇 Corvinone, 🍇 Nielluccio, 🍇 Coda di Volpe Bianca, 🍇 Trebbiano Abruzzese, 🍇 Malvasia di Lipari, 🍇 Prugnolo Gentile, 🍇 Corvina veronese, 🍇 Canaiolo, 🍇 Lagrein, 🍇 Pecorino, 🍇 Falanghina, 🍇 Albana, 🍇 Frankenthal, 🍇 Marzemino, 🍇 Cortese (cépage), 🍇 Sagrantino, 🍇 Aleatico, 🍇 Ancellotta, 🍇 Ciliegiolo, 🍇 Gaglioppo, 🍇 Raboso, 🍇 Grignolino … +583
- Vins élaborés ici
- 🍷 Rosé, 🍷 Vin orange, 🍷 Chiaretto, 🍷 Cerasuolo, 🍷 Abboccato, 🍷 Amabile, 🍷 Dolce, 🍷 Brut nature, 🍷 Extra brut, 🍷 Brut, 🍷 Extra dry, 🍷 Sec, 🍷 Demi-sec, 🍷 Doux, 🍷 Vin mousseux de qualité aromatique, 🍷 Frizzante, 🍷 Spumante, 🍷 Prosecco, 🍷 Col fondo, 🍷 Franciacorta, 🍷 Trento DOC, 🍷 Lambrusco, 🍷 Asti, 🍷 Moscato d'Asti, 🍷 Brachetto d'Acqui, 🍷 Pét-nat, 🍷 Mistelle, 🍷 Marsala, 🍷 Marsala vergine, 🍷 Vermouth, 🍷 Vermouth sec, 🍷 Vermouth rouge doux, 🍷 Vermouth bianco, 🍷 Vermouth di Torino, 🍷 Americano, 🍷 Vin aromatisé amer, 🍷 Vin d'amphore, 🍷 Vin naturel, 🍷 Spritz, 🍷 Bellini, 🍷 Vin fait maison, 🍷 Super Tuscan, 🍷 Vin nouveau, 🍷 Vino novello, 🍷 Vino cotto, 🍷 Piquette
- Lié à
- 🍷 Méthode traditionnelle, 🍷 Méthode Charmat, 🍷 Méthode Asti, 🍷 Élevage sur lies, 🍷 Vin de paille, 🍷 Passito, 🍷 Appassimento, 🍷 Amarone, 🍷 Recioto, 🍷 Ripasso, 🍷 Sforzato, 🍷 Vin santo
- Classements
- 🏷️ DOCG, 🏷️ DOC (Italie), 🏷️ IGT, 🏷️ Vino (Italie), 🏷️ Classico, 🏷️ Superiore, 🏷️ Menzione geografica aggiuntiva, 🏷️ Barrique, 🏷️ Solera, 🏷️ Riserva
- Produits du raisin
- 🥃 Grappa, 🥃 Vinaigre balsamique, 🥃 Vinaigre balsamique traditionnel, 🥃 Verjus, 🥃 Saba (sapa)
Questions fréquentes
Combien de régions viticoles compte l'Italie ?
Vingt, du Piémont au nord jusqu'à la Sicile au sud.
Quelles catégories de vin existent en Italie ?
DOCG, DOC et IGT ; la DOCG est la plus élevée.
Quels cépages sont les plus connus en Italie ?
Le Sangiovese, le Trebbiano, le Dolcetto, le Verdicchio, le Catarratto et d'autres.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.