📜 Vermentino di Gallura
Vin blanc issu du Vermentino, des collines granitiques de la Gallura, dans le nord de la Sardaigne.
Le Vermentino di Gallura est un vin blanc issu du cépage Vermentino, cultivé sur les collines de granit de la Gallura, dans le nord de la Sardaigne, en Italie. Le nom est protégé comme appellation d'origine (AOP). C'est le seul vin de Sardaigne à avoir la plus haute catégorie italienne, la DOCG.
La Gallura est la région vallonnée du nord-est de l'île, où le sol est granitique et sablonneux et où soufflent les vents de mer. Le climat est chaud et sec. Sur un tel sol, le Vermentino donne un vin pâle, d'une fraîcheur vive, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et d'herbes, et une légère salinité. La finale est légèrement amère.
Le vin est élaboré tranquille, mais aussi effervescent. Le vin tranquille se boit jeune et bien frais. Certains exemplaires sont élevés sur lies ou issus de raisins vendangés tardivement ; le vin est alors plus ample et plus complexe.
Ce vin accompagne bien les fruits de mer, le poisson grillé et les pâtes aux légumes, comme le veut la tradition en Sardaigne. Le Vermentino di Gallura est la carte de visite de l'île.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Vermentino di Gallura → produit → 🍷 Vin blanc → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Gallura
- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin tranquille, 🍷 Vin mousseux
Questions fréquentes
Avec quel cépage le Vermentino di Gallura est-il élaboré ?
Le cépage blanc Vermentino.
Où est-il élaboré ?
En Gallura, dans le nord de la Sardaigne, sur des collines de granit.
Quel goût a-t-il ?
Frais, avec des notes d'agrumes, de pomme verte et d'herbes, et une légère amertume en finale.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.