🏷️ Wine of Origin
Il sistema sudafricano delle origini geografiche del vino.
WO (Wine of Origin) è il sistema sudafricano che definisce da dove proviene un vino. È stato introdotto nel 1973 e aiuta l'acquirente a sapere dove sono state coltivate le uve e che l'etichetta è veritiera.
Il sistema funziona per livelli, dal più ampio al più piccolo. Il livello più grande è l'unità geografica, ad esempio la Western Cape. Seguono le regioni, i distretti e le aree più piccole, chiamate ward. Se sull'etichetta è indicato un luogo, almeno l'85% delle uve deve provenirne, e la stessa quota è richiesta quando si indica un vitigno o un'annata. Il controllo è affidato a un organismo di certificazione indipendente.
La WO appartiene alle classificazioni del vino. Accanto c'è il termine Cap Classique, che in Sudafrica indica uno spumante prodotto con il metodo classico, con fermentazione in bottiglia. Per i produttori sudafricani la WO svolge lo stesso compito dei sistemi di denominazione in Europa: fissa il luogo d'origine.
Come si collega al tema «Vino»
🏷️ Wine of Origin → tipo di → 🏷️ Classificazioni del vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
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Domande frequenti
Cosa significa WO su un'etichetta sudafricana?
Wine of Origin: vino proveniente da un luogo definito secondo il sistema sudafricano.
Quali livelli prevede la WO?
Unità geografica, regione, distretto e ward.
Cos'è il Cap Classique?
Uno spumante sudafricano prodotto con fermentazione in bottiglia.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.