🍇 Carricante
Vitigno bianco siciliano, base dei vini bianchi dell'Etna.
Il Carricante è un'uva bianca siciliana, base dei vini bianchi dell'Etna. Cresce sulle pendici del vulcano Etna, nella Sicilia orientale, fino a 1.000 metri di altitudine. I suoli sono vulcanici, neri e ricchi di minerali. Le estati sono calde, ma le notti in altura sono fresche, quindi gli acini mantengono la freschezza.
Il vino di Carricante è chiaro, con acidità alta e una spiccata nota minerale, a volte salmastra. Profuma di agrumi, mela e fiori bianchi. Con gli anni il vino si apre, acquistando note di miele e frutta secca. Secondo il disciplinare dell'Etna Bianco il Carricante deve essere la base, almeno al 60%, e nella versione Bianco Superiore almeno all'80%.
Il Carricante è legato al vino italiano, alla Sicilia e all'Etna. Fuori dalla Sicilia l'uva è quasi per nulla coltivata. Negli ultimi anni l'interesse per i vini dell'Etna è cresciuto molto, e il Carricante è diventato una delle uve bianche italiane più notevoli.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Etna, 📍 Sicily
- Vitigno principale in
- 📍 Etna
- Genitori
- 🍇 Strinto Porcino, 🍇 Visparola
Domande frequenti
Che cos'è il Carricante?
Un'uva bianca siciliana, base dei vini bianchi dell'Etna.
Che sapore ha il vino di Carricante?
Chiaro, con acidità alta, agrumi e una nota minerale.
Quanto Carricante deve contenere l'Etna Bianco?
Almeno il 60%, e nel Superiore almeno l'80%.
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