🍇 Carricante
Uva blanca siciliana, base de los vinos blancos del Etna.
La Carricante es una uva blanca siciliana, base de los vinos blancos del Etna. Crece en las laderas del monte Etna, en el este de Sicilia, a altitudes de hasta 1000 metros. Los suelos son volcánicos, negros y ricos en minerales. Los veranos son calurosos, pero las noches a esa altitud son frescas, así que las uvas conservan su frescura.
El vino de Carricante es pálido, con acidez alta y un toque mineral, a veces salino. Huele a cítricos, manzana y flores blancas. Con los años el vino se abre y gana notas de miel y frutos secos. Según las normas del Etna Bianco, la Carricante debe ser la base, al menos en un 60 %, y en la versión Bianco Superiore, al menos en un 80 %.
La Carricante está ligada al vino italiano, a Sicilia y al Etna. Fuera de Sicilia casi no se cultiva. En los últimos años el interés por los vinos del Etna ha crecido mucho, y la Carricante se ha convertido en una de las uvas blancas italianas más destacadas.
Relaciones
- Forma parte de
- 🍇 Variedades de uva
- Origen
- 🗺️ Vino italiano
- Dónde crece
- 📍 Etna, 📍 Sicily
- Uva principal en
- 📍 Etna
- Progenitores
- 🍇 Strinto Porcino, 🍇 Visparola
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Carricante?
Una uva blanca siciliana, base de los vinos blancos del Etna.
¿A qué sabe el vino de Carricante?
Pálido, con acidez alta, cítricos y un toque mineral.
¿Cuánta Carricante debe contener el Etna Bianco?
Al menos un 60 %, y en el Superiore, al menos un 80 %.
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