🍇 Карриканте
Белый сицилийский сорт; основа белых вин Этны.
Карриканте — белый сицилийский сорт винограда, основа белых вин Этны. Растёт на склонах вулкана Этна на востоке Сицилии, на высоте до 1000 метров. Почвы вулканические, чёрные, богатые минералами. Лето жаркое, но ночи на высоте прохладные, поэтому виноград сохраняет свежесть.
Вино из карриканте светлое, с высокой кислотностью и заметным минеральным, иногда солоноватым привкусом. Оно пахнет цитрусом, яблоком, белыми цветами. С годами вино раскрывается, приобретая нотки мёда и орехов. По правилам наименования Этна Бьянко основой должен быть карриканте, не менее 60%, а в версии Бьянко Супериоре — не менее 80%.
Карриканте связан с итальянским вином, Сицилией и Этной. За пределами Сицилии сорт почти не растёт. В последние годы интерес к винам Этны сильно вырос, и карриканте стал одним из самых заметных белых итальянских сортов.
Как связано с темой «Вино»
🍇 Карриканте → вид → 🍇 Сорта винограда → вид → 🍷 Вино
Связи
- Входит в
- 🍇 Сорта винограда
- Откуда родом
- 🗺️ Итальянское вино
- Где растёт
- 📍 Этна, 📍 Сицилия
- Где главный сорт
- 📍 Этна
- Родители
- 🍇 Стринто порчино, 🍇 Виспарола
Частые вопросы
Что такое карриканте?
Белый сицилийский сорт, основа белых вин Этны.
Как выглядит вкус вина из карриканте?
Светлое, с высокой кислотностью, цитрусом и минеральным привкусом.
Сколько карриканте должно быть в Этна Бьянко?
Не менее 60%, а в Супериоре — не менее 80%.
Что прочитать дальше
- 🗺️ Итальянское вино — Вино и виноделие страны: регионы, сорта, наименования.
- 🍇 Виспарола — Редкий белый сорт Италии.
- 🍇 Стринто порчино — Редкий тёмный сорт из Италии.
Похожие
🍇 Калабрезе · 🍇 Катарратто бьянко лючидо · 🍇 Инцолия нера · 🍇 Катанезе неро · 🍇 Минелла бьянка · 🍇 Нерелло каппуччо