🍇 Sémillon
Vitigno bianco di Bordeaux; base dei dolci Sauternes e di vini bianchi secchi.
Il Sémillon è un'uva bianca di Bordeaux, in Francia. Le bucce degli acini sono sottili, quindi la muffa nobile vi si insedia facilmente. Essa assorbe l'acqua dagli acini e concentra lo zucchero. Per questo il Sémillon è diventato la base dei celebri vini dolci di Sauternes e Barsac, e di altri vini dolci del sud-ovest: Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont, Cadillac, Monbazillac e Bergerac.
Ma l'uva dà anche vini secchi. A Pessac-Léognan e nelle Graves il Sémillon secco viene assemblato con il Sauvignon Blanc. Il Sauvignon dà freschezza e aroma, il Sémillon corpo e morbidezza. Questi vini invecchiano per molti anni e acquistano note di frutta a guscio e miele.
L'uva ha lasciato la Francia. È particolarmente nota in Australia, nella Hunter Valley, dove dà un vino bianco secco e leggero che con il tempo diventa ricco.
Il Sémillon appartiene al vino francese e all'elenco generale dei vitigni, e il suo nome compare spesso a Bordeaux.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- 📍 Bordeaux, 📜 Sauternes, 📍 Graves, 📍 Sauternes, 📍 Entre-Deux-Mers, 📍 Bergeracois
- Vitigno principale in
- Francia: 📜 Pessac-Léognan, 📜 Sauternes, 📜 Barsac, 📍 Entre-Deux-Mers, 📜 Côtes de Bordeaux, 📜 Bergerac, 📍 Bordeaux, 📍 Graves, 📜 Monbazillac, 📜 Cadillac, 📜 Crémant de Bordeaux, 📜 Cérons, 📜 Côtes de Blaye, 📜 Côtes de Duras, 📜 Graves de Vayres e altri 12
- Collegato a
- 🍷 Sauternes
- Discendenti
- 🍇 Catawba, 🍇 Flora
Domande frequenti
Che cos'è il Sémillon?
Un'uva bianca di Bordeaux, base dei vini dolci di Sauternes e Barsac e di vini bianchi secchi.
Perché il Sémillon è adatto ai vini dolci?
Ha bucce sottili, e la muffa nobile si sviluppa facilmente sugli acini, concentrando lo zucchero.
Dove altro si coltiva il Sémillon?
In Australia, soprattutto nella Hunter Valley, e in altri paesi.
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