🌿 Uva ibrida

Gli ibridi di uva sono varietà ottenute incrociando uve europee con uve americane o asiatiche. La specie europea è la Vitis vinifera. Una specie americana è, ad esempio, la Vitis labrusca, una asiatica la Vitis amurensis.

Perché farlo? Le varietà europee danno un buon vino, ma soffrono per le malattie e il freddo. Le specie americane resistono meglio alle malattie fungine, come la peronospora. La vite dell'Amur sopporta le gelate intense. Gli ibridatori le incrociano per ottenere una vite che unisca un buon gusto e la resistenza. Queste varietà sono spesso chiamate resistenti, e il gruppo più moderno è noto come PIWI.

Gli ibridi si coltivano in zone fredde e umide, dove le uve normali sono difficili da mantenere sane, e richiedono meno trattamenti. In molte denominazioni europee il loro uso è limitato o vietato, quindi controllate le regole regionali sull'etichetta. Un esempio è il Solaris, selezionato in Germania. La selezione continua, e nuovi ibridi compaiono con una certa frequenza.