Ducato d'Amalfi Rigatoni
Ducato d'Amalfi Rigatoni: una pasta secca corta a tubo, rigata di Ducato d'Amalfi (linea Ducato d'Amalfi Pasta di Gragnano IGP); ingredienti: semola di grano duro e acqua sorgiva dei Monti Lattari.
Ducato d'Amalfi Rigatoni è una pasta secca corta a tubo, rigata del marchio italiano Ducato d'Amalfi. Fa parte della linea Ducato d'Amalfi Pasta di Gragnano IGP. La pasta è trafilata al bronzo, per questo ha una superficie ruvida che trattiene bene il sugo.
Il sito ufficiale indica gli ingredienti principali: semola di grano duro e acqua sorgiva dei Monti Lattari. Formati: 500 g.
Le righe e l'apertura ampia trattengono bene sughi di carne, guanciale e formaggio. Piatti classici con questo formato: gricia, carbonara, amatriciana e ragù alla bolognese. Allergeni: glutine (frumento). Come ogni pasta, si cuoce in abbondante acqua bollente salata e si manteca con il condimento appena scolata. Il tempo esatto può variare un po' a seconda dell'acqua e della pentola: conviene assaggiare un minuto prima.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro e acqua sorgiva dei Monti Lattari |
|---|---|
| Uso | Gricia, carbonara, amatriciana, ragù alla bolognese |
| Linea della casa | Ducato d'Amalfi Pasta di Gragnano IGP |
Come si collega al tema «Pasta»
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Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Ducato d'Amalfi Pasta di Gragnano IGP, Rigatoni
Domande frequenti
Quali sono gli ingredienti di Ducato d'Amalfi Rigatoni?
Semola di grano duro e acqua sorgiva dei Monti Lattari.
Ducato d'Amalfi Rigatoni contiene glutine?
Sì: contiene frumento.
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