📍 Erzegovina

L'Erzegovina è una regione storica nel sud della Bosnia ed Erzegovina. Il clima è mediterraneo, caldo e secco, e per questo qui si concentra la maggior parte dei vigneti del paese. I suoli sono sassosi e calcarei, e le estati sono lunghe e soleggiate.

I luoghi principali sono Mostar, Čitluk con Medjugorje, Ljubuški, Čapljina, Stolac e Trebinje. Le uve locali sono la Žilavka e la Blatina. La Žilavka è bianca e dà un vino fresco e aromatico, con note di mela ed erbe. La Blatina è rossa e dà un vino morbido e scuro. Qui crescono anche il Vranac, un'uva rossa densa, e il Trnjak.

L'Erzegovina fa parte del vino della Bosnia ed Erzegovina. La viticoltura qui è antica e molte famiglie producono il proprio vino. Lo Žilavka di Mostar e la Blatina rossa sono diventati i biglietti da visita della regione. Il vino si abbina bene alla cucina locale: carne alla griglia, pesce e formaggi. Per questo un viaggio nella regione include spesso degustazioni nelle cantine di famiglia.