📜 Gattinara
Rosso da Nebbiolo del nord del Piemonte, ai piedi delle Alpi.
La Gattinara è un vino rosso prodotto con l'uva Nebbiolo nel Piemonte settentrionale, in Italia. Qui il Nebbiolo si chiama Spanna. I vigneti si trovano su pendii ai piedi delle Alpi, nella zona nota come Alto Piemonte. Il nome è protetto e appartiene al livello più alto dei vini italiani a origine garantita.
I suoli qui sono di origine vulcanica: poveri, acidi e ricchi di minerali. Il clima è più fresco che nelle Langhe, dove si produce il Barolo, e le notti sono fredde. Le uve maturano lentamente.
Il vino è rosso, con acidità vivace e tannini decisi, e aromi di frutti rossi, fiori e spezie. Affina per anni e il gusto si ammorbidisce con il tempo. Si abbina a piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.
La Gattinara è uno dei vini più noti dell'Alto Piemonte, accanto alla Ghemme. Il Nebbiolo può essere unito a una piccola quota di altre uve locali. L'alcol è riservato agli adulti e va consumato con moderazione.
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Alto Piemonte
- Vitigni principali
- 🍇 Nebbiolo
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Da quale uva si ottiene la Gattinara?
Soprattutto Nebbiolo, che in questa zona si chiama Spanna.
Dov'è la Gattinara?
Nel Piemonte settentrionale, in Italia, ai piedi delle Alpi, nella zona dell'Alto Piemonte.
In cosa la Gattinara si differenzia dal Barolo?
Entrambi si ottengono dal Nebbiolo, ma la Gattinara cresce più a nord, su suoli vulcanici, in un clima più fresco.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.