📜 Gattinara
Um tinto de Nebbiolo do norte do Piemonte, ao pé dos Alpes.
A Gattinara é um vinho tinto da casta Nebbiolo, no norte do Piemonte, em Itália. Aqui a Nebbiolo chama-se Spanna. As vinhas situam-se em encostas ao sopé dos Alpes, na zona conhecida como Alto Piemonte. O nome está protegido e pertence ao nível mais alto dos vinhos italianos de origem garantida.
Os solos aqui são de origem vulcânica: pobres, ácidos e ricos em minerais. O clima é mais fresco do que nas Langhe, onde se faz o Barolo, e as noites são frias. As uvas amadurecem devagar.
O vinho é tinto, com acidez viva e taninos firmes, e aromas de frutos vermelhos, flores e especiarias. É envelhecido durante anos e o sabor suaviza-se com o tempo. Combina com pratos de carne, caça e queijos curados.
A Gattinara é um dos vinhos mais conhecidos do Alto Piemonte, a par do Ghemme. A Nebbiolo pode ser misturada com uma pequena parte de outras castas locais. O álcool é para adultos e deve ser consumido com moderação.
Conexões
- Onde fica
- 📍 Alto Piemonte
- Castas principais
- 🍇 Nebbiolo
- Vinhos
- 🍷 Vinho tinto, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
Com que casta é feita a Gattinara?
Sobretudo Nebbiolo, que nesta zona se chama Spanna.
Onde fica a Gattinara?
No norte do Piemonte, em Itália, ao sopé dos Alpes, na zona do Alto Piemonte.
Em que se diferencia a Gattinara do Barolo?
Ambos são feitos de Nebbiolo, mas a Gattinara cresce mais a norte, em solos vulcânicos, num clima mais fresco.
Semelhantes
📜 Lessona · 📜 Ghemme · 📜 Sizzano · 📜 Fara · 📜 Valli Ossolane · 📜 Bramaterra
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.