🏛️ Giurisdizione di Saint-Émilion
Antica città vinicola di Bordeaux con cantine scavate nel calcare; sito UNESCO.
Saint-Émilion è un antico borgo vinicolo di Bordeaux, sulla riva destra del fiume Dordogna. Sorge su un altopiano calcareo. Qui si produce vino da molti secoli. Nel 1999 l'UNESCO ha inserito la "Giurisdizione di Saint-Émilion" nella lista del Patrimonio Mondiale come paesaggio vitivinicolo vivo.
Il borgo è costruito con calcare chiaro. Sotto di esso ci sono antiche cantine scavate direttamente nella roccia. Queste cantine a grotta conservano ancora il vino: sono fresche e umide tutto l'anno e la temperatura è costante. Alcune delle grotte erano un tempo cave.
Intorno al borgo ci sono vigneti e aziende vinicole. Si coltivano soprattutto Merlot e Cabernet Franc. I vini della zona prendono il nome dal borgo e appartengono all'elenco delle denominazioni di Bordeaux.
Saint-Émilion dimostra che il vino non è solo una bevanda, ma anche parte della storia, dell'architettura e del paesaggio. È diventato un luogo in cui vino, pietra ed edifici medievali si incontrano.
Come si collega al tema «Vino»
🏛️ Giurisdizione di Saint-Émilion → tipo di → 🏛️ Patrimonio UNESCO del vino → tipo di → 🍷 Storia del vino → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
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Domande frequenti
Perché Saint-Émilion è nella lista UNESCO?
Perché è un paesaggio vitivinicolo vivo: un borgo medievale, vigneti e cantine nel calcare.
Dov'è Saint-Émilion?
A Bordeaux, nel sud-ovest della Francia, sulla riva destra della Dordogna.
Quali uve crescono a Saint-Émilion?
Soprattutto Merlot e Cabernet Franc.
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