🏛️ Pratica agricola tradizionale della coltivazione ad alberello di Pantelleria

La viticoltura di Pantelleria è un modo particolare di coltivare la vite sull'isola italiana di Pantelleria, tra la Sicilia e la Tunisia. È nella lista UNESCO del patrimonio culturale immateriale.

L'isola è battuta da forti venti e ha poca acqua. Per questo le viti vengono allevate come cespugli bassi chiamati «alberello». Ogni cespuglio viene piantato in una piccola fossa, così il vento non spezza i germogli e l'umidità resta vicino alle radici. I pendii dell'isola sono divisi da terrazzamenti di pietra, anch'essi costruiti a mano. Il lavoro su questi appezzamenti è quasi interamente manuale.

Questo metodo somiglia alla forma a gobelet, il cespuglio noto in altri luoghi. L'uva principale dell'isola è lo Zibibbo, cioè il Moscato d'Alessandria, usato anche per i vini dolci. La tradizione si tramanda nelle famiglie di viticoltori e si mantiene come pratica viva, non come oggetto da museo. L'isola produce vini secchi e dolci dallo Zibibbo, e le uve per quelli dolci vengono spesso fatte appassire al sole.