🍷 Storia del vino

Storia del vino — racconto di come gli uomini producono e bevono vino da migliaia di anni. La storia del vino risale a circa 8.000 anni fa. Le prime tracce della produzione vinicola si trovano nel Caucaso e in Medio Oriente.

I ritrovamenti più antichi sono legati alla Georgia, dove sono state trovate tracce di vino in recipienti di argilla. Nella grotta di Areni-1, in Armenia, sono stati ritrovati antichi tini e un torchio. A Hajji Firuz Tepe, in Iran, sono state trovate giare con residui di vino. Jiahu, in Cina, fa caso a sé, con tracce di una antica bevanda fermentata che non era fatta solo di uva. Da questi luoghi il mestiere passò all'Egitto, dove il vino era una bevanda delle élite. Poi gli antichi Greci diffusero la viticoltura, e dopo di loro i Romani, che portarono la vite nell'ovest e nel nord dell'Europa.

Nel Medioevo il vino si produceva soprattutto nei monasteri: i monaci conservavano il sapere della viticoltura. In seguito vennero le bottiglie di vetro, il tappo di sughero e nuovi metodi di affinamento. Esistono anche antiche leggende, come quella di Noè e della sua vigna. La storia del vino mostra come la bevanda sia passata da esperimenti antichi a una cultura intera, con tradizioni, regioni e mestieri. Oggi la vite viene coltivata su ogni continente tranne l'Antartide.