🏛️ Paesaggio della cultura vitivinicola dell'isola di Pico

L'isola del Pico fa parte delle Azzorre, nell'Atlantico, che appartengono al Portogallo. I suoi vigneti sono iscritti nella lista del Patrimonio mondiale dell'UNESCO come «Paesaggio della cultura vitivinicola dell'isola del Pico». Il paesaggio è insolito: le viti crescono su lava nera, non su terra normale.

La lava dell'isola si è solidificata, e i contadini ne hanno ricavato muretti di pietra. I muretti formano tante piccole celle, e in ciascuna cresce una vite. Questi muri la proteggono dal vento e dagli spruzzi del mare. Dall'alto i vigneti sembrano un labirinto o una rete di pietra.

Il suolo è vulcanico: scuro, poroso, povero di sostanza organica ma ricco di minerali. La vite cresce lentamente e produce poco. I vini sono freschi, con una nota salina e minerale ben percepibile. I vini bianchi del Pico sono particolarmente noti.

L'isola è un chiaro esempio di come le persone abbiano adattato la viticoltura a una natura difficile nel corso dei secoli. Per questo appartiene sia al mondo del vino sia al patrimonio culturale.