📍 Haut-Pays
Zone dell'entroterra tra cui Cahors, Gaillac e Fronton.
L'Haut-Pays, il «paese alto», comprende le zone vinicole dell'interno della Francia sud-occidentale, lontane dal mare e da Bordeaux. Include Cahors, Gaillac e Fronton. Appartengono a quest'area anche altre denominazioni: Côtes de Millau, Coteaux du Quercy, Côtes du Tarn, Marcillac e Estaing.
Ciascuna zona ha le proprie uve. A Cahors l'uva principale è il Malbec, che qui dà vini scuri e densi. A Fronton l'uva principale è la Négrette, mentre a Gaillac sono il Duras, il Mauzac e altre varietà locali. Tutte sono poco conosciute al di fuori della regione e danno vini dal carattere individuale.
Storicamente la regione commerciava vino lungo i fiumi, verso valle, fino a Bordeaux. Ma i mercanti di Bordeaux per lungo tempo ne limitarono la vendita, così i vini locali si svilupparono separatamente. L'Haut-Pays fa parte del più ampio sud-ovest della Francia. È un buon esempio di regione in cui sopravvivono antichi vitigni e tradizioni, e i vini sono molto diversi da quelli francesi più familiari.
Collegamenti
- Fa parte di
- 📍 Francia sud-occidentale
- Denominazioni
- Francia: 📜 Cahors, 📜 Gaillac, 📜 Coteaux de Glanes, 📜 Côtes de Millau, 📜 Côtes du Lot, 📜 Côtes du Tarn, 📜 Gaillac Premières Côtes, 📜 Marcillac, 📜 Corrèze, 📜 Estaing, 📜 Coteaux du Quercy, 📜 Entraygues-Le Fel, 📜 Saint-Sardos
- Vitigni
- 🍇 Malbec, 🍇 Négrette, 🍇 Duras, 🍇 Mauzac
Domande frequenti
Quali zone fanno parte dell'Haut-Pays?
Cahors, Gaillac, Fronton e altre zone dell'interno del sud-ovest della Francia.
Qual è l'uva principale a Cahors?
Il Malbec.
In cosa si differenzia da Bordeaux?
Ha uve proprie, come la Négrette, il Duras e il Mauzac, e vini di carattere diverso.
Simili
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Fonti
- Wikipedia (en): French wine
- Wikipedia (fr): Viticulture en France
- INAO
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Wikipedia (en): Cahors