🍇 Mauzac
Vitigno bianco del sud della Francia; base degli spumanti di Limoux e dei vini di Gaillac.
Il Mauzac è un'uva bianca del sud della Francia. Cresce nella valle del fiume Tarn, intorno a Gaillac, e vicino a Limoux, nel Languedoc. Gli acini maturano tardi, quindi la varietà ha bisogno di un'estate lunga e calda.
Il vino di Mauzac profuma di mela, miele ed erbe secche, con un'acidità evidente. L'uso principale dell'uva è per gli spumanti. È la base della Blanquette de Limoux e del Crémant de Limoux. Compare anche nei vini fermi di Gaillac. Esiste una variante, il Mauzac rosé, con acini rosati.
La Blanquette de Limoux è considerata uno dei più antichi spumanti. «Blanquette» è il nome locale del Mauzac. Lo spumante viene ancora prodotto lì con metodi antichi, come l'affinamento sui lieviti.
Il Mauzac è uno di quei vitigni francesi ben noti nel sud ma raramente visti al di fuori. È un esempio di varietà locale che plasma il carattere di una zona e dei suoi vini.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- 📜 Limoux, 📜 Gaillac, 📍 Haut-Pays
- Vitigno principale in
- 📜 Crémant de Limoux, 📜 Gaillac Premières Côtes, 📜 Limoux, 📜 Gaillac
- Collegato a
- 🍷 Blanquette de Limoux
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Vino spumante
- Discendenti
- 🍇 Mauzac Rose
Domande frequenti
Che cos'è il Mauzac?
Un'uva bianca del sud della Francia, base dei vini spumanti di Limoux e dei vini di Gaillac.
Che vino si ottiene dal Mauzac?
Gli spumanti Blanquette de Limoux e Crémant de Limoux, e i vini bianchi di Gaillac.
Che sapore ha il vino di Mauzac?
Di mela, con note di miele ed erbe e un'acidità evidente.
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