🏛️ Paisagem da cultura vitícola da ilha do Pico

A ilha do Pico faz parte dos Açores, no Atlântico, que pertencem a Portugal. Os seus vinhedos estão na lista do Património Mundial da UNESCO como «Paisagem da Cultura da Vinha da Ilha do Pico». A paisagem é invulgar: a videira cresce sobre lava negra, e não em terra comum.

A lava da ilha solidificou-se, e os agricultores construíram com ela muros de pedra. Os muros formam muitas pequenas células, e dentro de cada uma cresce uma videira. Estes muros protegem-na do vento e da maresia. Vistos do ar, os vinhedos parecem um labirinto ou uma rede de pedra.

O solo é vulcânico: escuro, poroso, pobre em matéria orgânica mas rico em minerais. A videira cresce devagar e dá pouco. Os vinhos são frescos, com uma nota salina e mineral notória. Os vinhos brancos do Pico são especialmente conhecidos.

A ilha é um exemplo claro de como as pessoas adaptaram a viticultura a uma natureza difícil ao longo de séculos. Por isso pertence tanto ao mundo do vinho como ao património cultural.