🏛️ Paysage de la culture viticole de l'île du Pico

L'île de Pico fait partie des Açores, dans l'Atlantique, qui appartiennent au Portugal. Ses vignobles figurent sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO, sous le nom de « Paysage de la culture de la vigne de l'île de Pico ». Le paysage est inhabituel : la vigne pousse sur de la lave noire, et non sur la terre ordinaire.

La lave de l'île s'est solidifiée, et les vignerons ont bâti des murets de pierre avec. Ces murets forment de nombreuses petites cellules, et une vigne pousse dans chacune. Ces murs la protègent du vent et des embruns. Vus du ciel, les vignobles ressemblent à un labyrinthe ou à un filet de pierre.

Le sol est volcanique : sombre, poreux, pauvre en matière organique mais riche en minéraux. La vigne pousse lentement et produit peu. Les vins sont frais, avec une note saline et minérale marquée. Les vins blancs de Pico sont particulièrement connus.

L'île est un exemple clair de la manière dont les hommes ont adapté la viticulture à une nature hostile au fil des siècles. C'est pourquoi elle appartient à la fois au monde du vin et au patrimoine culturel.