🌿 Pergola

La pergola è una struttura alta a tetto su cui cresce la vite. I pali e i travetti stanno sopra l'altezza della testa, e i tralci crescono in alto e lateralmente, formando un tetto di foglie. I grappoli pendono all'ombra.

La pergola viene da zone calde e montane. È comune nelle Alpi meridionali, per esempio nel Trentino-Alto Adige in Italia, e in Portogallo, in Georgia e in altri paesi. Sotto il tetto c'è spazio libero per camminare, e a volte vi si coltivano ortaggi ed erbe aromatiche.

La forma ha dei vantaggi. Le foglie fanno ombra ai grappoli, quindi gli acini si scottano di meno sotto il sole cocente. L'aria circola bene nella chioma e le malattie si diffondono più lentamente. Ci sono anche degli svantaggi: il lavoro sopra la testa è più faticoso, e il raccolto può essere abbondante, quindi la qualità va controllata.

La pergola è un tipo di spalliera, un sostegno per la vite. Si usa spesso nei vigneti in quota perché solleva la vite dal freddo vicino al suolo e aiuta a catturare il sole. La parola «pergola» è di origine italiana.