🌿 Potatura a cordone
Allevamento della vite con un «braccio» orizzontale permanente lungo il filo.
Il cordone è un sistema di allevamento della vite in cui la pianta ha un "braccio" orizzontale permanente che corre lungo un filo. La parola è francese e significa "cordone" o "nastro". Il braccio cresce per molti anni e col tempo diventa spesso e legnoso.
Dal braccio partono rametti corti chiamati sproni. Ogni anno il viticoltore pota la vite: i tralci vecchi vengono eliminati e sugli sproni vengono lasciate due o tre gemme, dalle quali cresceranno nuovi germogli con i grappoli. La parte permanente resta al suo posto, cambia solo la "vestitura".
Il cordone può essere unilaterale, con il braccio che corre in una direzione, o bilaterale, con due bracci che corrono in entrambe le direzioni lungo il filo. La vite è legata a un'impalcatura, cioè a sostegni che portano il filo. Il vantaggio di questo allevamento è che è comodo per il lavoro e per le macchine, e il raccolto è facile da regolare.
Il cordone è uno dei metodi di potatura della vite ed è ampiamente usato in Francia, Italia, California e in altri Paesi.
Come si collega al tema «Vino»
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Domande frequenti
Che cos'è il cordone in viticoltura?
Un allevamento della vite con un braccio orizzontale permanente lungo un filo.
Cosa sono gli sproni?
Rametti corti sul braccio, su cui si lasciano poche gemme per il nuovo raccolto.
Perché il cordone è comodo?
È facile da gestire, si presta sia al lavoro manuale sia a quello meccanico, e il raccolto è semplice da regolare.