🌿 Potatura Guyot
Metodo di potatura che mantiene uno o due tralci lunghi da frutto.
La potatura a Guyot è un modo di potare e formare la vite in cui si lasciano uno o due tralci lunghi da frutto. In primavera, dalle gemme di questi tralci crescono germogli con i grappoli. I tralci rimanenti vengono tagliati. Il metodo prende il nome dal medico e scienziato francese Jules Guyot, che lo descrisse nell'Ottocento.
Esistono due varianti. Il Guyot semplice ha un tralcio da frutto e uno sperone corto da cui crescerà il tralcio dell'anno seguente. Il Guyot doppio ha due tralci in direzioni opposte. I tralci vengono legati ai fili di una spalliera. Per questo il Guyot richiede una spalliera, un sistema di pali e fili.
Il metodo è molto diffuso in Europa, soprattutto nelle zone più fresche come Bordeaux, la Borgogna e la Germania. Rende facile gestire il raccolto e mantenere i grappoli esposti alla luce e all'aria. La potatura Guyot fa parte della potatura della vite in generale. La scelta dipende dalla varietà, dal clima e dalla resa desiderata.
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Domande frequenti
Cos'è la potatura Guyot?
Un metodo di potatura che lascia sulla vite uno o due tralci lunghi da frutto.
In cosa il Guyot semplice si differenzia dal Guyot doppio?
Il semplice ha un tralcio da frutto; il doppio ne ha due, in direzioni opposte.
Perché serve la spalliera?
I tralci da frutto vengono legati ai fili della spalliera, altrimenti la vite non manterrebbe la forma.
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