🍷 Pithos

Il pithos è un enorme recipiente di argilla usato nella Grecia antica. I pithoi contenevano vino, olio d'oliva, grano e altre scorte. Un grande pithos poteva raggiungere l'altezza di una persona e anche di più, e le pareti erano spesse.

Il pithos veniva spesso interrato, a metà o del tutto, per mantenere il vino fresco. L'interno poteva essere rivestito di resina, così l'argilla non lasciava filtrare il liquido. Il recipiente veniva chiuso con un coperchio e sigillato.

Altri paesi conoscevano lo stesso modo di conservare il vino. Il qvevri georgiano, il karas armeno e la tinaja spagnola sono recipienti affini. Appartengono tutti alla famiglia dei recipienti di argilla per il vino, e hanno in comune un'idea: argilla, terra fresca e maturazione lenta.

Il pithos è legato alla Grecia antica e al vino: per i Greci il vino era una parte importante della vita, delle feste e del commercio. Oggi i pithoi si trovano nei musei, e alcuni vinificatori tornano ai recipienti di argilla. L'alcol è per adulti.