🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2004

Pol Roger Brut Rosé Vintage 2004 è l'annata 2004 di Brut Rosé Vintage della maison Pol Roger, uno champagne rosé millesimato Brut.

Secondo la maison, parte dal suo brut millesimato (60 % di pinot nero, 40 % di chardonnay), a cui prima dell'imbottigliamento e della seconda fermentazione si aggiunge circa il 15 % di pinot nero rosso fermo dei migliori cru della Montagne de Reims; è maturato 7 anni nelle cantine della maison prima dell'uscita.

La maison Pol Roger risale al 1849, quando Pol Roger iniziò a vendere vino ad Aÿ; dal 1851 ha sede a Épernay.

I confini della zona Champagne li ha fissati una legge del 6 maggio 1919: parti dei dipartimenti di Marna, Aube, Aisne, Alta Marna e Senna e Marna. Il disciplinare ammette sette vitigni, dominati da chardonnay, pinot nero e pinot meunier; l’uva si raccoglie a grappoli interi, cioè a mano, e la resa è limitata a 10 400 kg per ettaro.

Secondo il Comité Champagne, lo champagne si serve fresco, a 8–10 °C, e le bottiglie si conservano al buio a 10–15 °C costanti, senza vibrazioni. Una bottiglia aperta va chiusa con un tappo per spumanti e tenuta al freddo.

È venduto con la denominazione di origine protetta Champagne: le bollicine nascono solo da una seconda fermentazione in bottiglia e il vino matura almeno 15 mesi prima della vendita (36 se millesimato). Brut in etichetta è un termine UE sul contenuto di zucchero: meno di 12 g di zucchero per litro.

Perché è importante per voi. L'anno in etichetta è quello della vendemmia: annate diverse della stessa linea sono vini diversi. L'OMS ricorda: non esiste un livello di alcol sicuro.