🍇 Pinot nero
Celebre vitigno a bacca rossa della Borgogna, in Francia, che dà vini leggeri ed eleganti e lo Champagne.
Il Pinot Noir è un'uva rossa della Borgogna, in Francia. Dà vini leggeri ed eleganti, con aromi di ciliegia, lampone e sottobosco. Viene usato anche per lo Champagne, dove si assembla con lo Chardonnay e il Pinot Meunier, e per i vini rosati. Gli acini hanno bucce sottili e i grappoli sono compatti, quindi l'uva è esigente e sensibile al tempo.
La patria principale dell'uva è la Borgogna, dove cresce sui pendii calcarei della Côte d'Or. Qui si trovano siti celebri come lo Chambertin e il Bonnes-Mares. Lo Champagne e il Baden in Germania, dove si chiama Spätburgunder, sono altre aree importanti. Negli ultimi anni l'uva è diventata amata anche in altre regioni fresche del mondo.
Il Pinot Noir è molto antico e muta spesso, quindi ha molti cloni e parenti. È genitore di molte varietà. Ad esempio, lo Chardonnay è nato molto tempo fa dall'incrocio del Pinot con un'altra varietà, e il Pinotage da un incrocio con il Cinsault. I suoi vini si abbinano a pollame, funghi e piatti di carne leggeri.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- Svizzera: 📍 Vallese, 📜 Salgesch, 📜 Sierre, 📜 Saint-Léonard, 📜 Conthey, 📜 Chamoson, 📜 Leytron, 📍 Vaud, 📜 Lutry, 📜 Chardonne, 📜 Vevey-Montreux, 📍 Chablais, 📜 Aigle, 📜 Ollon, 📍 La Côte e altri 35
Regno Unito: 📍 Inghilterra, 📜 English Wine, 📍 Inghilterra sud-orientale, 📜 Sussex, 📍 Kent, 📍 Surrey, 📍 Hampshire, 📍 Inghilterra sud-occidentale, 📍 Cornovaglia, 📍 Devon, 📍 Dorset, 📍 Inghilterra orientale, 📍 Valle del Crouch (Essex), 📍 Suffolk, 📍 Valle del Tamigi e Chilterns e altri 4
Germania: 📍 Baden, 📍 Ahr, 📍 Walporzheim/Ahrtal, 📍 Lago di Costanza (Baden), 📍 Markgräflerland, 📍 Kaiserstuhl, 📍 Tuniberg, 📍 Brisgovia, 📍 Ortenau, 📍 Mainviereck, 📍 Palatinate, 📍 Südliche Weinstraße, 📍 Rheingau, 📍 Wonnegau, 📍 Alto Neckar e altri 1
Francia: 📍 Burgundy, 📍 Champagne, 📍 Alsace, 📍 Chablis e Grand Auxerrois, 📍 Côte de Nuits, 📍 Côte de Beaune, 📍 Côte Chalonnaise, 📍 Montagne de Reims, 📍 Valle della Marna, 📍 Côte des Bar, 📍 Centro-Loira, 📍 Jura, 📍 Lorraine
Ucraina: 📍 Transcarpazia, 📍 Vynohradiv (Chorna Hora), 📍 Crimea, 📍 Zona di Sudak, 📍 Novyj Svit, 📍 Zona di Sebastopoli (Crimea sud-occidentale), 📍 Balaklava, 📍 Podolia, 📍 Canyon del Dnestr (Zalishchyky), 📍 Regione di Kiev
Liechtenstein: 📍 Valle del Reno liechtensteinese (Oberland), 📍 Vaduz, 📍 Balzers, 📍 Triesen, 📍 Schaan, 📍 Unterland liechtensteinese, 📍 Eschen, 📍 Mauren
Belgio: 📍 Vallonia, 📍 Côtes de Sambre et Meuse, 📍 Fiandre, 📍 Hageland, 📍 Haspengouw, 📍 Heuvelland
Italia: 📍 Aosta Valley, 📍 Lombardia, 📍 Franciacorta, 📍 Oltrepò Pavese
Paesi Bassi: 📍 Limburg (Netherlands), 📍 Mergelland, 📍 Zeeland
Croazia: 📍 Colline croate, 📍 Plešivica
Repubblica Ceca: 📍 Bohemia, 📍 Mělník
Polonia: 📍 Bassa Slesia, 📍 Piccola Polonia
Moldavia: 📍 Cricova
Bosnia ed Erzegovina: 📍 Bosnia
Albania: 📍 Albania sud-orientale (Korça)
Portogallo: 📍 Távora-Varosa
Austria: 📍 Thermenregion
Ungheria: 📍 Balatonboglár
Svezia: 📍 Scania - Vitigno principale in
- Francia: 📜 Chambertin-Clos de Bèze, 📜 Clos de Vougeot, 📜 Gevrey-Chambertin, 📜 Meursault, 📜 Nuits-Saint-Georges, 📜 Puligny-Montrachet, 📜 Chambolle-Musigny, 📜 Chassagne-Montrachet, 📜 Échezeaux, 📜 Grands-Échezeaux, 📜 La Tâche, 📜 Pommard, 📜 Romanée-Conti, 📜 Sancerre, 📜 Vosne-Romanée e altri 74
Italia: 📜 Prosecco, 📍 Franciacorta, 📍 Oltrepò Pavese, 📜 Trento, 📜 Alta Langa, 📜 Pomino, 📜 Vigneti della Serenissima, 📜 Oltrepò Pavese metodo classico, 📜 Pinot nero dell'Oltrepò Pavese
Germania: 📍 Palatinate, 📍 Baden, 📍 Middle Rhine, 📍 Rheingau, 📍 Ahr, 📜 Ahr Valley Landwein, 📜 Bürgstadter Berg
Ungheria: 📜 Etyek sparkling wine, 📜 Etyek-Buda / Etyek-Budai
Austria: 📍 Thermenregion
Repubblica Ceca: 📍 Bohemia
Belgio: 📜 Flemish quality sparkling wine - Collegato a
- 🍷 Blanc de noirs, 🍷 Vin gris, 🍷 Weissherbst, 🍷 Champagne, 🏷️ Grand cru della Borgogna
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Vino spumante, 🍷 Rosato
- Discendenti
- 🍇 Gamay, 🍇 Domina, 🍇 Bouvier, 🍇 Chasan, 🍇 Dameron, 🍇 Peurion, 🍇 Franc Noir de la Haute-Saône, 🍇 Diolinoir, 🍇 Bachet Noir, 🍇 Muscat Précoce de Saumur, 🍇 Buket, 🍇 Pinot Salomon, 🍇 Saint Laurent, 🍇 Chardonnay, 🍇 Pinotage, 🍇 Romorantin, 🍇 Knipperlé, 🍇 Sacy, 🍇 Roublot, 🍇 Noir Hâtif de Marseille, 🍇 César, 🍇 Carminoir, 🍇 Hebros
- Genitori
- 🍇 Traminer
Domande frequenti
Da dove viene il Pinot Noir?
Dalla Borgogna, in Francia.
Cosa si produce con il Pinot Noir?
Vini rossi e rosati, ma anche lo Champagne e altri spumanti.
Perché è considerato esigente?
Ha bucce sottili e grappoli compatti, quindi è sensibile al tempo e alle malattie.
Simili
🍇 Chardonnay · 🍇 Chasselas dorato · 🍇 Gamay · 🍇 Müller-Thurgau · 🍇 Pinot Meunier · 🍇 Riesling